Luumupuu alkoi täyttyä kypsistä luumuista ja ajattelin, että kun niitä ei tule kuitenkaan syötyä kaikkea muuten vaan välipalana, enkä ole mikään hillojen keittelijäkään, joten laitetaas vähän leipoen.
Keräsin edellisenä ilta satsin luumuja odottamaan leipomusinnostusta (mikä minulla siis erittäin harvinaista). Eli Sirkku leipoo, RUKSI SEINÄÄN!
Netin valtaväylältä löysinkin sitten sopivan ohjeen, mikä kävi näille minun alkeellisille leivontavälineillekin täällä Englannissa.
Jätin siis omani kotiin Suomeen.
Kuvassa luumupiiras menossa uuniin. Tässä ohje:
Pehmoinen Luumupiirakka:
9 isoa luumua
225 gr voita
5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
1 rlk vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
5 kpl kananmunia
2 dl kuumaa vettä
(50 gr mantelilastuja)
Pese ja halkaise luumut, poista kivet ja leikkaa viipaleiksi.
Sulata voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sekoita joukkoon sulatettu voi.
Lisää munat yksitellen.
Kuumenna vesi kiehumispisteeseen ja sekoita taikinan joukkoon.
Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle (ja ripottele päälle mantelilastuja).
Paista 175 asteissa uunissa 35 min. Anna jäähtyä.
Leikkaa palasiksi ja tarjoa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.
Tein puolikkaan ohjeen, sillä täällä on vain sellaisia minipellillisiä. Ja mantelilastujen sijaan käytin kookoslastuja, jotka osoittautuivat ihanaksi yllätykseksi.
Ihan hyvää tekee näille käsivarsille hieman vatkata sokeria ja voita vaahdoksi, on sen verran tullut tuota päällysihraa lisää täällä ollessa, jos se siitä vaikka vähän kiinteytyi. ;)
Minne ovat luumuni kadonneet??? Piiras on tekijänsä näköinen, mutta NIIN herkullinen. Luumut olivatkin todellinen herkku piiraan sisäpuolella. Mahdollisesti taikinani oli sen verran löysää, että se ei jaksanut kannatella luumuja pinnalla. Kookosrouhe jäi päälle ja se oli ihanan rapsakkaa. Nami nami maiskis!
Samaan hässäkkään tein suklaakeksejä seuraavalla reseptillä:
Myllyn paras murotaikina:
125 gr voita tai margariiniä
1,5 dl sokeria
1 muna
2,5 dl karkeita vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti. Lisää joukkoon 1 dl suklaarouhetta.
Ystäväni täällä maistoivat leipomuksia ja kehuivat ne maasta taivaisiin. Ehkä en olekaan toivoton tapaus.
3 kommenttia:
Hienoa Sirkku! Olen hyvin ylpeä sinusta! Leipominen on oikein mukavaa, ja kuten huomaat aina voi oppia uusia asioita. Harmi etten päässyt maistamaan piirakkaa ja keksejä.
Kiitos Kaisu!
Olen itsekin ylpeä itsestäni! Minulle kun tuo leipomiskärpänen harvoin iskee...
Ja odotas kun kuulet tämän: Olen ostanut uuden hiusharjan. EcoBrush. Ja se on sellainen miten kuvailit ja tosi kätsy. Tuleeko tuplapisteet tästä?
Hiusharjan ostamisesta tulee paljon lisäpisteitä!!! Nyt varmaan ymmärrät että kun on noin pitkä tukka niin kannattaa olla hyvä harja?
Lähetä kommentti